如果把鸡胸肉改成烤鸡腿和烤鸡翅，烤牛排，烤三文鱼呢？

bluehtt

我都是鸡胸肉切片腌制然后炒着吃。水煮鸡胸受不了，除非是低温慢煮或者做凉拌鸡胸肉丝

darkengine

鸡胸肉切片锤松，加生抽蚝油腌制，两面煎熟撒黑胡椒出锅就很好吃了。

muntoya

水煮鸡胸肉我日常有个还能接受的吃法，煮烂，可以用高压锅增加效率，然后压碎成丝，用沙拉酱或者糖醋汁之类的一拌就好吃了。

fionasit007

不一定水煮或者香煎，之前做橄榄油炒的，鸡胸肉炒青椒，鸡胸肉炒象拔菇什么的都挺好吃的

TomatoCLI

鸡胸肉主要是便宜，有钱就上牛排没毛病

unused

这难道是什么新发现吗？

daj2

三文鱼牛排油脂不少的，鸡腿要去皮

diantongren

水煮难吃，可以试试油煮

wonderfulcxm

鸡腿肉是比鸡胸肉好吃，但吃鸡胸肉的人不是因为好吃。

mel0n

@doudouisamomo 先问了大模型，又自己实验了两次，除了基础调味外（生抽、葱姜蒜末、肉桂粉、灵魂小茴香，想吃辣就加辣椒粉），核心就是淀粉和少量油包裹保湿，烤的时候 200 以上高温，这样既能保证熟，内部水分还没有太多流失。